


海笋蚌又称象拔蚌,,,,,,,属于软体动物门瓣鳃纲海笋科,,,,,,,是一种海产贝类,,,,,,,个体有大有�。。。。。。�,,,,栖息地因种类而异。。。。。。通常其两扇壳一样大,,,,,,,薄且脆,,,,,,,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),,,,,,,这水管很像一条肥大粗大的肉管子,,,,,,,当它寻觅食物时便舒展出来,,,,,,,形状宛如象拔一样平常,,,,,,,故得象拔蚌之隽誉。。。。。。其食用部分主要取其拔(水管),,,,,,,其拔肉色皎洁,,,,,,,肉质细嫩,,,,,,,口感清鲜甜蜜,,,,,,,被视为名贵滋阴海鲜鲜味品种之一。。。。。。 象拔蚌的出肉率高,,,,,,,达60% -70%,,,,,,,其中主要食用部位为水管�。。。。。。�,,,,占总食用量的30% -35%,,,,,,,每100克含热量81千卡、卵白质14.4克、脂肪1.3克,,,,,,,具很高的营养价值。。。。。。
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