怎么挑选螃蟹 螃蟹挑:蟹肉肥美、营养富厚,,,,,,,,烟台人常吃的螃蟹一样平常都是梭子蟹和石夹红。。。。。选好的蟹子是有考究的:①看公母,,,,,,,,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,,,,,,,,这是最简朴的区分要领。。。。。喜欢吃膏就选母的,,,,,,,,弦恢笔甜蟹肉的就选公的;;;;;②看背部,,,,,,,,蟹壳呈褐色或紫色,,,,,,,,且坚硬,,,,,,,,纹理清晰有光泽的为佳;;;;;③看活力,,,,,,,,可以将其翻过来,,,,,,,,能迅速翻身说明很是康健,,,,,,,,若是不可翻身说明生命力不强;;;;;④看腹壳的软硬,,,,,,,,用大拇指去挤压,,,,,,,,硬的说明肉质肥...